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茶百道解说加盟店经营成功的诀窍!

来源:茶百道加盟费2021 74 更新时间:2022-05-09 12:35:11

在点菜过程中,客人不能决定要什么时,服务员可提供建议,最好是先建议高中档价的菜式,再建议便宜价的菜式。因为高中档菜的较高,且有一部分菜的制作工序较简单,在生意高峰期尽量少点一些加工手续比较繁锁的造型菜和加工时间较长的菜,否则这样会加大后厨的工作负担。

茶百道产品图1


萨斯顿加盟店后厨在接单后,只要不是叫单,凉菜应在二分钟内出一道成品菜,热菜在三至五分钟内出一道成品菜,上菜前应注意菜肴的色泽,新鲜程度,有无异味、有无灰尘、飞虫等不洁物,检查菜肴卫生,严禁用于翻动或用嘴吹,必须翻动时,要用消毒过的器具,尤其是对凉菜要注意新鲜程度。

茶百道产品图2


萨斯顿加盟店沽清单是厨房在了解当天购进原料的数量缺货,积压原料的一种推销单,也是一种提示单,它告诉服务员当日的推销品种、特价菜、所缺菜品,以便服务员对当日菜式有所了解,避免服务员在当日为客人服务茶百道到尴尬、难看、指责等情况,从而造成不必要的换菜、退菜使萨斯顿加盟店声誉得到很好的维护。

茶百道产品图3


萨斯顿加盟店对厨房暂时沽清的菜式要及时掌握好,万勿介绍给客人,万一客人问起时,可说“对不起,刚好卖完”,并建议客人点相近的其它菜式。点菜完毕后,服务员应立即把菜单递到后厨,入厨单应写清楚后与原单迅速核对以免遗漏。

茶百道产品图4


萨斯顿加盟店服务人员在点菜时必须熟悉菜牌,明白推销菜式的品质和配制方式,介绍时可作解释。

茶百道产品图5



茶百道产品图6


细节决定成败,想要让奶茶加盟店开的成功,作为奶茶加盟店的老板,你必须对自己店铺的所有环节严格把控,不说了解每一款产品的制作程序,也一定要了解做好这些产品选择哪种原料会更好。同时开奶茶加盟店,原料的新鲜和食品安全至关重要,稍有不慎,就会严重影响奶茶加盟店的声誉,所以在质量的把握、店铺的卫生环境、市场的变化、对营销手段的运用等各个方面都需要认真对待!
想开奶茶店,你得有这3大特质!开奶茶加盟店是一项很简单,但是又不能轻视的事业,想要开好奶茶店,你必须认真对待,不断的学习,并在漫长的店铺运营过程中持之以恒。

标签:茶百道奶茶加盟扶持

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